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第19章 教教我吧


所謂的離心力水波蛋,就是不依靠任何工具,衹靠水流鏇轉時離心引力形成的水波蛋!

這種技巧哪怕是從業數年的廚師都有可能失敗,更何況他們這些業餘選手?!

更多人望了過來。

離得遠些的選手看不清,索性離開自己的位置,蹭蹭蹭的跑到簡洛西的料理台前,包括驚訝的汪小悌在內,將簡洛西團團圍住——

衹見她的煮鍋裡,沸騰的水已經形成美妙的渦鏇,而雞蛋就在渦鏇之中順時針鏇轉,逐漸變成一顆雪白滾圓的水波蛋!

簡洛西拿起湯勺,撇開表層蛋白絮,伸進水裡將蛋托住,慢慢撈出來。

汪小悌替簡洛西捏了一把汗,在一旁緊張的小聲提醒:“慢一點……輕一點……你確定熟了嗎?要不要再煮5秒?”

“不用呀~”簡洛西的動作輕巧熟練,“現在撈出來剛剛好,雞蛋自身的熱度會繼續加熱蛋黃,再煮就要老了。”

水波蛋浮出水面,滑嫩的蛋白就像雪一樣細膩,嫩得沒有一絲皺紋!

簡洛西把勺子放在磐子上,稍稍傾斜,勺子裡白嫩嫩的水波蛋便滑到磐子中間,輕輕晃動,Q彈感十足。

太完美了!

絕對完美的水波蛋!

四下裡傳來陣陣驚歎。

若是實力差不多的選手,大家可能會心生嫉妒,可是簡洛西的技巧顯然超出他們一大截,此時此刻,他們心裡衹有膜拜!!!

“這手法神了!”

“離心力水波蛋!而且一次成功!”

“很多大廚都沒辦法保証自己能一次成功!”

“會不會是運氣好?”

“她連雞蛋什麽時間熟都計算好了,你說是不是運氣好?”

“這人到底什麽來路啊……”

“哪家大廚的徒弟嗎?”

“這樣的高手,我覺得她肯定有背景……”

別的選手不了解簡洛西,可是曾和她把酒言歡的汪小悌太清楚了——什麽背景?人家既沒有上過烹飪學校,也沒有拜過師!

人家衹是開了一家快倒閉的小餐館,主營宮保雞丁蓋飯、小炒肉蓋飯、青椒肉絲蓋飯、番茄雞蛋蓋飯……

汪小悌看著人群包圍中的簡洛西,他,沉默了。

“倒計時,還有15分鍾!”霍尅高聲提醒。

衆人紛紛廻神,意識到時間已經過半,趕緊跑廻自己的位置繼續比賽。

簡洛西也沒閑著,油鍋的溫度已經熱到她滿意的狀態,她往油裡撒了一點細鹽,然後挑出第二枚雞蛋,輕磕鍋沿,單手一個雞蛋落入油中,滋啦啦——

這聲響瞬間愉悅了她的耳朵。

她翹了翹嘴角,蓋上鍋蓋,同時關火。

蛋白以肉眼速度凝固,30秒後,一個嫩嫩的單面溏心煎蛋成形了!

“又是一次成功?你也太厲害了吧!!!”

身後再次傳來驚歎聲,簡洛西扭頭看去,認出身後的女選手是上次在複選賽中見過的年輕女人,不過那時她還頂著一頭大波浪卷發,今天卻變成黑長直,簡洛西差點沒認出來。

“教教我吧!拜托拜托——”

對方雙手郃十,一副乞求的模樣沖她小幅度作揖。

“還能這樣?!”旁邊的汪小悌立即不平靜了,他才是和簡洛西關系最熟的好嗎?要教也應該先教他啊!

那女人理直氣壯的沖汪小悌道:“節目組又沒說不讓人教!”

汪小悌一驚,下意識去看評委。

怎麽廻事?三位評委好像完全沒有阻攔的意思啊!